Fiocco di Prosciutto Crudo

19,80€


Confezione: metà sottovuoto
Peso: circa 1100 gr.

18 euro/kg
Il Fiocco (o Fiocchetto) è un salume tipico parmense. Si produce partendo dalla accurata selezione di cosce di maiali pesanti, allevati direttamente dai produttore, di grandi dimensioni, così da ottenere un prodotto finale di pezzatura superiore alla media e di resa gustativa incomparabile. La coscia del maiale è la stessa utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che è il Cuatello e poi il Fiocco. Il Fiocco di è un salume decisamente magro, con poco grasso, protetto dalla sua naturale cotenna e dal "grasso di sugna" sapientemente spalmato

  • Confezione:metà sottovuoto
  • Peso:circa 1100 gr.

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Caseificio Sociale San Salvatore
Strada Sabbiata 20, Colorno (Pr)
Cell: 338 3568800
E-mail: info@caseificiosansalvatore.it

ERICA - 10/11/19
Per ora ho assaggiato solo il parmigiano 60 mesi, mi sembra un ottimo prodotto ! :-)

Gianni - 09/11/19
sito molto affidabile.... ho preso del parmigiano 60 mesi che è semplicemente divino.... ottimo per chi ha intolleranze tipo lattosio

francesco - 07/11/19
Prodotti sempre ottimi

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