Fiocco di Prosciutto Crudo

21,00€


Confezione: metà sottovuoto

Peso: circa 1200 gr.

18 euro/kg
Il Fiocco (o Fiocchetto) è un salume tipico parmense. Si produce partendo dalla accurata selezione di cosce di maiali pesanti, allevati direttamente dai produttore, di grandi dimensioni, così da ottenere un prodotto finale di pezzatura superiore alla media e di resa gustativa incomparabile. La coscia del maiale è la stessa utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che è il Cuatello e poi il Fiocco. Il Fiocco di è un salume decisamente magro, con poco grasso, protetto dalla sua naturale cotenna e dal "grasso di sugna" sapientemente spalmato

  • Confezione:metà sottovuoto
  • Peso:circa 1200 gr.

Caseificio Sociale San Salvatore
Via Sanguigna 20, Colorno (Pr)
Cell: 338 3568800
E-mail: info@caseificiosansalvatore.it

Maria-Ida - 16/01/18
Ho conosciuto il sito del caseificio un po' per caso, tramite quello del consorzio del parmigiano-reggiano. La qualità dei prodotti è sempre ottima. La spedizione viene fatta subito e, benché io viva all'estero, ricevo sempre la merce senza nessun problema. Il mese scorso, per la prima volta (anche perché non ho l'apposita affettatrice), ho comprato la coppa che, a onor del vero, è proprio squisita. Grazie mille e tanti auguri per l'anno nuovo!

Ilario - 16/01/18
L'ordine è stato processato in tempi rapidissimi , i prodotti ricevuti sono confezionati adeguatamente. Suggerisco per il parmigiano più stagionato il taglio a roccia anziché quello lineare. Saluti

Marco - 15/01/18
Ottimo sito, ottimi prodotti, e spedizione velocissima, finite le scorte ordinerò ancora da voi! Complimenti!

Leggi tutti i feedback »