Questo piccolo salame è ottenuto con le rifilature magre di cosce di suini pesanti italiani, quelli utilizzati per la produzione del Prosciutto di Parma. Viene insaccato in un budello molto sottile di 4 cm che ne accelera la stagionatura. L’impasto molto magro, il gusto delicato e la particolare dolcezza stuzzicano particolarmente l’appetito.

Deve essere degustato quando è ancora morbido!
Tagliato a fette spese, abbinandolo a crostini o alle tipiche micche di pane, è ideale quale antipasto o aperitivo accompagnato da un calice di buon vino. E’ preferibile conservarlo in un luogo fresco (cantina) ed umido, oppure in frigorifero evitando i luoghi troppo secchi e asciutti.

• Peso:250 gr circa

E’ preferibile conservarlo in un luogo fresco (cantina) ed umido, oppure in frigorifero evitando i luoghi troppo secchi e asciutti.

Caseificio Sociale San Salvatore
Strada Sabbiata 20, Colorno (Pr)
Cell: 338 3568800
E-mail: info@caseificiosansalvatore.it

vincenzo - 11/10/18
Ci sono stato di persona nel 2017 e da allora compro on line, super consigliato

Stefano - 08/10/18
Ottimo caseificio sia come prodotti che come serietà e precisione nella vendita in line.

Micaela - 07/10/18
Salve abbiamo comprato un pezzo da 72 mesi e uno da 36 mesi veramente molto buoni. Davvero ottimi continueremo a prenderli qui online e speriamo di riuscire a fare un giro presso il caseificio!!! Micaela

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